C'est à André-Modeste Grétry de Liège (1741-1813) que l'on doit Zémire et Azor, comédie-ballet en quatre actes, créée en 1771 au château de Fontainebleau. Le spectacle connait ensuite un très grand succès dans toutes les cours d'Europe.
Ancien chanteur et grand orchestrateur, Grétry fut le maître de l'opéra-comique en France au XVIIIème siècle.
Le livret original a été rédigé par Jean-François Marmontel (1723-1799). Ce dernier collabora avec Grétry sur une demi-douzaine d'œuvres lyriques.
Il s'agissait d'obtenir un format d'une heure, temps généralement bien perçu par les jeunes et leurs proches.
Il s'agissait également de créer une œuvre apte, de par sa très grande souplesse, à être produite dans des lieux très variés.
Limiter le nombre d'interprètes à 4 facilite sa mise en œuvre. Les « sœurs » de la Belle, présentes dans l'œuvre originale, sont seulement évoquées dans cette adaptation et n'apparaissent pas sur scène. Le personnage d'Ali, serviteur de la famille, n'existe pas dans l'histoire originale. Mais, introduit par Grétry, il fait le lien entre le château où la Bête séquestre le père Sander, et la maison dans laquelle la Belle est restée. Il apporte également un aspect comique.